Cake aux châtaignes
Le cake aux châtaignes est une gourmandise délicieuse et moelleuse, parfaite pour accompagner un café ou un thé. Sa texture légère et son goût légèrement sucré font de ce cake un incontournable des recettes automnales. Facile à préparer, il ravira petits et grands à chaque bouchée.
Si vous aimez cette recette, laissez-vous inspirer par nos recettes la châtaigne préférées.
Recette du cake aux châtaignes
Le cake aux châtaignes est une délicieuse spécialité automnale, à la fois moelleux et savoureux. Facile à réaliser, il ravira toute la famille et sera idéal pour les goûters ou les pique-niques.
Ingrédients
- 200 g de châtaignes cuites et réduites en purée
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique environ 10 g
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
- Quelques brins de thym facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé ou beurrez-le.
- Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.
- Dans un autre grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporez la purée de châtaignes et le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation tout en remuant délicatement.
- Incorporez le lait pour obtenir une pâte lisse et homogène. Si désiré, ajoutez quelques brins de thym pour une touche aromatique.
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé, en lissant le dessus avec une spatule.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le cake tiédir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Notes
Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter des morceaux de châtaignes entières ou des éclats de noisettes dans la pâte avant la cuisson. Pour accompagner le cake, servez-le avec une confiture de fruits ou une crème fraîche légèrement sucrée. Cela ajoutera une délicieuse touche gourmande à chaque tranche. Bon appétit !
