Courge spaghetti au four
La courge spaghetti, c’est un petit miracle de la nature : une fois cuite, sa chair se transforme en filaments qui ressemblent à s’y méprendre à des spaghettis. Pas besoin de machine, pas besoin de pâtes… juste un légume et un tour de four ! Ce plat, à la fois ludique, sain et ultra-gourmand, s’adapte à toutes vos envies : version légère avec un filet d’huile d’olive, ou façon comfort food avec une généreuse sauce tomate et du fromage gratiné. Prêt à découvrir comment ce légume humble peut devenir la star de votre assiette ?
Courge spaghetti au four
Une recette simple de courge spaghetti, une alternative saine et originale aux pâtes, qui se prépare facilement au four.
Ingrédients
- 1 courge spaghetti
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Épices au choix paprika, herbes de Provence, ail en poudre
- Optionnel : parmesan sauce tomate, ou fromage râpé pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez la courge spaghetti.
- Coupez-la en deux dans le sens de la longueur (attention, elle peut être dure à couper, utilisez un bon couteau).
- Retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
- Badigeonnez l’intérieur des deux moitiés avec l’huile d’olive.
- Saupoudrez de sel, de poivre et des épices de votre choix.
- Placez les moitiés de courge sur une plaque, côté chair vers le bas.
- Enfournez pour 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
- Sortez la courge du four et laissez-la tiédir quelques minutes.
- Grattez la chair avec une fourchette pour obtenir des filaments, comme des spaghettis.
- Ajoutez votre garniture préférée : un filet d’huile d’olive, du parmesan, ou une sauce tomate. Vous pouvez également gratiner la courge en y ajoutant du fromage râpé, puis en la passant sous le grill quelques minutes.
