Cookies moelleux aux pépites de chocolats
Recette de cookies moelleux aux pépites de chocolats
Les cookies moelleux sont une véritable invitation au bonheur gourmand, avec leur texture tendre et leur explosion de saveurs. Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour satisfaire les envies sucrées à tout moment de la journée. Que vous soyez un novice en cuisine ou un amateur passionné, vous serez séduit par la facilité de préparation et le résultat irrésistible de ces cookies. Préparez-vous à plonger dans une expérience gustative incomparable avec cette recette de cookies moelleux qui deviendra sans aucun doute un incontournable de votre répertoire culinaire.
Ingrédients
- 225 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre blanc
- 220 g de sucre brun
- 2 œufs
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 375 g de farine tout usage
- 1/2 c. à café e sel
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 200 g de pépites de chocolat (noir, au lait, ou blanc, selon vos préférences)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli, le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un, en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d'ajouter le suivant. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel et la levure chimique. Ajoutez ce mélange sec à la préparation humide en plusieurs fois, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez les pépites de chocolat à la pâte, assurant une répartition uniforme.
- À l'aide d'une cuillère à glace ou de deux cuillères à soupe, formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
- Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Notes
Pour des cookies moelleux parfaits, assurez-vous que le beurre est réellement ramolli, mais non fondu. Évitez de trop mélanger la pâte une fois que la farine est ajoutée, cela pourrait rendre les cookies trop denses. Pour des saveurs variées, expérimentez en ajoutant des noix hachées, des flocons d'avoine ou même une pincée de sel de mer sur le dessus avant la cuisson. Et surtout, ne sous-estimez pas l'importance de laisser les cookies refroidir un peu sur la plaque avant de les déplacer, cela les aidera à conserver leur texture moelleuse. Bonne dégustation !
